Cuș Cuș cu ciuperci


Acum două zile am făcut pentru prima oară cuș cuș. A ieșit bun, dar pentru că are ou în el, prefer orezul în continuare.

Îngrediente:
  • un sfert de ceapă
  • un borcan de ciuperci (sau ciuperci proaspete)
  • 2 roșii mijlocii
  • câteva frunze de spanac mic
  • sare
 Preparare: Prima oară se pune cuș cuș-ul la fiert într-o oală cu apă și puțină sare, pentru 15 minute. Ceapa se călește cu o lingură de ulei și un praf de sare până devine transparentă. Ciupercile se scurg de zeamă și se clătesc (dacă sunt proaspete, se curăță și se spală), după care se pun peste ceapă și se lasă să se călească 5 minute. Când s-au călit se pune jumătate de cană cu apă și se lasă să scadă. Când cuș cuș-ul este fiert (nu trebuie să fe foarte moale), se încorporează peste ceapa cu ciuperci, iar peste se pun roșiile tăiate mărunt, sare și se mai lasă câteva minute. La final, după ce ai stins focul se pune spanacul.
Poți să-l mănânci așa cum este sau ca garnitură.

 


Comentarii

Postări populare