Pârjoale vegane cu soia și ciuperci


Aveam 2 pungi de soia granule prin casă și așa m-am gândit aseară să fac pârjoale (sau chiftele). Le-am făcut cu soia și ciuperci. Au ieși foarte bune dar și multe...:D am stat o grămada până le-am terminat.



Îngrediente:
  • 200 g soia granule (2 pungi)
  • 350 ml apă
  • 10-15 ciupercuțe proapăte
  • 1 ceapă
  • 5 linguri fâină
  • pătrunjel
  • sare
Preparare: Apa fiartă cu sare, se pune peste granulele de soia și se lasă să stea jumătate de oră, pentru a se înmuia. Soia trebuie să iasă foarte moale,dacă nu e, mai pui puțină apă. Ciupercile se toc mărunt și se călesc în puțin ulei, iar după ce se răcesc se pun peste soia. Se taie ceapa și pătrunjelul f mărunt, după care se pun și ele în compoziția cu soia. Se mai adaugă cele 5 linguri de fâină și sare după gust. Cu mâna umedă se formează părjoalele (eu le-am făcur normale plate, dar se pot face și rotunde), se dau prin fâină și se prăjesc într-o tigaie cu ulei.



 


Vreau ca pe viitor să încerc mai multe rețete de părjoale, așa că dacă știți voi una și vreți să mi-o recomandați, puteți lăsa link sau rețeta într-un comentariu :)


0 comentarii