Clătite de porumb cu sos de iaurt și avocado


Aceste clătite sunt atââât de gustoasee :)) merită să le încercați. Sunt perfecte pentru micul dejun așa cum sunt, sau pentru prânz alături de o salată mare. Sper să le faceți și voi să să-mi spuneți dacă v-au plăcut :)



Aluatul
Îngrediente:
  • 75 g mălai
  • 75 g făină albă
  • 2 lingurițe praf de copt
  • sare
  • o lingură de ulei (+ un pic pentru uns tigaia)
  • 150 ml lapte (sau apă)
  • 125 g porumb boabe (eu am folosit din conservă)
  • 2 albușuri de ou
  • pătrunjel și mărar proaspăt
Preparare: Se amestecă făina albă, mălaiul și praful de copt într-un castron. Se adaugă uleiul și laptele și se amestecă până se formează o cocă (nici groasă, dar nici subțire..medie). Se pun boabele de porumb, pătrunjelul și mărarul proaspăt, tocat mărunt, se acoperă cu o farfurie și se lasă să stea 20 de minute. Între timp se bat albușurile cu un praf de sare și după cele 20 de minute, se încorporează în aluat. Se unge un strop de ulei o tigaie specială de clătite sau una mai mică, se ia cu polonicul din compoziție și se prăjesc clătitele 2-3 minute pe ambele părți. Să țineți cont ca clătitele să fie mai mici (nu cât toată tigaia, doar dacă e mică) și destul de groase, în nici un caz subțiri.
Primele 2 clătite

Sosul
Îngrediente:
  • 150 g iaurt simplu
  • pătrunjel proapăt
  • un avocado bine copt
  • sare
Preparare: Se toacă foarte mărunt pătrunjelul, avocado se dă pe răzătoarea mică și se îcorporează î iaurt, cu un pic de sare.




                                                    

7 comentarii

  1. Vai arata demential de delicios si sanatos!
    Imi lasa gura apa! :D
    Numai de as gasi timp sa fac si eu ...
    Miha

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mulțumesc! Sper să ai timp să faci lucruri și pentru tine. :*

      Ștergere
  2. Cred ca este bun...insa, mie nu-mi place de nici o culoare avocado. Cu ce as putea sa il inlocuiesc, sau mai bine zis, ce alt sos as putea folosi?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Poți să folosești iaurt simplu cu o lingură suc de lămâie + coaja rasă și verdețuri proaspete tocate (coriandru, mărar sau cum am folosit eu pătrunjel). Sper să te ajute :)

      Ștergere
  3. Arată super. Voi încerca și eu să le fac:D

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mersi, mă bucur. Să-mi spui cum ți-au ieșit ;)

      Ștergere