Supă cremă de broccoli

Broccoli este unul dintre legumele mele preferate. Îmi place ca atare, fiert, copt, în supe....orice (mă rog orice de care mănânc eu) care îl conține îmi place la nebunie. Supa cremă de broccoli o ador și sper s-o încercați și voi (dacă n-ați făcut-o deja) ca s-o adorați și voi. Nu înțeleg de ce când spun cuiva că mănânc ceva cu broccoli se uită ciudat la mine....e o super legumă și ar trebui apreciată mai mult.

Îngrediente:
  • un broccoli
  • o ceapă
  • o jumătate rădăcină de țelină
  • 8 căni de apă
  • sare
  • o lingură de ulei
  • crutoane
  • o lingură de smăntână (opțional)

Preparare: Se taie ceapa și rădăcina de țelină cubulețe și se călesc în o lingură de ulei timp de 10 minute, adăugând din când în când câte un pic de apă să nu se prindă. Se adaugă apa (cele 8 căni) și se lasă să dea în clocot 5-10 minute. Se adaugă buchețelele de broccoli și se mai fierbe 10 minute. Se condimentează cu sare. Se ia vasul de pe foc, se lasă la răcorit și apoi se pasează în blender. Înainte de servire, se încălzește din nou pe foc. Se poate orna cu o lingură de smăntână și se servește cu crutoane (felii de pâine integrală prăjite și tăiate cuburi).

 Delicioasă și sănătoasă!
 

0 comentarii