Chifteluțe vegane de dovlecei / Vegan zucchini patties


Ro: Săptămâna trecută am făcut aceste chifteluțe vegane cu dovlecei. Au ieșit foarte bune, ai nevoie de foarte puține îngrediente și sunt sănătoase! Știu că am mai postat recent o rețetă de chiftele dar îmi place să încerc mai multe, cu tot felul de legume diferite. Eu iubesc dovleceii, îi folosesc aproape în toate mâncărurile, nu-i simți foarte mult în preparat dar știi că sunt acolo și contribuie la sănătatea ta.

Eng: Last week I made ​​these vegan balls with zucchini. They came out really good, you need very few ingredients and are super healthy! I know I recently posted another recipe for vegan patties but I like to try more with all kinds of different vegetables. I love squash, I use it in almost all my recipes, you don't really feel them in the food but you know they are there and contribute to your health.


Ce ai nevoie:

  • 3 dovlecei
  • o ceapă
  • 1/2 legătură pătrunjel
  • 1/2 legătură mărar
  • 1 morcov
  • făină
  • ulei de măsline
  • sare
Preparare:

1. Dovleceii se spală, curăță de coajă și se dau pe răzătoarea mare. Se lasă la scurs într-o sită.


2. Între timp, ceapa se taie foarte mărunt, pătrunjelul și mărarul se toacă foarte mic iar morcovul se dă pe răzătoarea mare.


















3. Dovlecelul se scurge foarte bine cu ajutorul mâinilor și se amestecă cu ceapa, mărarul, pătrunjelul morcovul și sarea.


4. Pe o farfurie se pune făină. Se ia cu o lingură mare din compoziție și se pune în făină iar cu ajutorul mâinilor se formează biluțe.


5. Se pun la prăjit într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.


6. După ce sunt scoase din tigaie, se pun pe hârtii de bucătărie pentru ca acestea să absoarbe uleiul.


........................................................................................................................................................................

 What you need:
  • 3 zucchini
  • 1 onion
  • 1/2 bunch parsley
  • 1/2 bunch dill 
  • 1 carrot
  • flour
  • olive oil
  • salt
Preparation:

1. Wash the zucchini, peel and grated them. Allow to drain into a strainer.
 2. Meanwhile, cut the onion very finely, chopped parsley and dill very small and grate the carrot.
3. Drain zucchini very well with hands and mix with onion, dill, parsley, carrot and salt.
4. Put the flour on a plate. Take a large spoon with zucchini composition and place in flour and formed by hand the patties.
5. Place them in a frying pan with a little olive oil.
6. After being removed from the pan, place them on kitchen paper to absorb the oil.



2 comentarii