Mâncare scăzută de fasole albe / White beans {Vegan}

Ro: Ieri am făcut această mâncare scăzută de fasole albe și pentru că a ieșit foarte bună m-am gândit s-o împart cu voi. Nu sunt fană a fasolelor dar din când în când merge. Sper să vă placă și dacă vreți să postez o rețetă anume sau o rețetă care să conțină un anume îngredient vă rog să lăsați comentarii la această postare.

Eng: Yesterday I made ​​this dish with white beans and it turned out great so I thought to share it with you. I'm noy a big fan of beans but occasionally goes. I hope you enjoy and if you want to post a specific recipe or a recipe containing some specific ingredients, please leave comments on this post.


Îngrediente:
  • 2 cutii de fasole albe mari (sau 500 g fasole crude)
  • 3 roșii
  • jumătate de dovlecel
  • pastă de tomate
  • jumătate legătură de pătrunjel
  • cimbru (am uitat să-l fotografiez)
  • sare
  • ulei de măsline (sau amestecat cu ulei de floarea soarelui)
Preparare:

1. Ceapa se spală, curăță, se taie mărunt și se călește într-o tigaie cu 2 linguri de ulei încălzit.
scuzați-mi greșeala din cuvântul "ulei" de la sfârșit :D
2. Când ceapa este gata, se adaugă dovlecelul tăiat felii foarte subțiri. Se mai călesc 2-3 minute.

3. Fasolea se scurge și se clătește puțin cu apă rece (dacă folosești fasole uscată trebuie să o lași peste noapte sau câteva ore la înmuiat, după care se fierb până devin moi). Aceasta se adaugă peste ceapă și dovlecel, se amestecă 1 minut în ele, iar după se pune o cană cu apă și se lasă la fiert până scade complet apa.

4. Între timp cele 3 roșii se spală și se taie mărunt (cuburi). Când apa s-a evaporat, se adaugă roșiile peste, sare și un sfert de linguriță de cimbru (uscat sau proapăt). Se amestecă pentru circa 5 minute.
 5. Acum se dizolvă o lingură pastă de tomate într-o jumătate cană de apă și se pune peste fasole, împreună cu jumătate legătură pătrunjel proapăt tocat mărunt. Se lasă să fiarbă pentru încă 10 minute, până scade toată apa și iese o mâncare scăzută.
6. Este bună atât rece cât și caldă. Se poate savura cu pâine integrală prăjită.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredients:
     2 cans white beans (or 500 g raw beans)
     3 tomatoes
     Half zucchini
     Tomato paste
     parsley
     thyme (I forgot to photograph)
     salt
     olive oil (or mixed with sunflower oil)
 
Preparation:

1. Wash, peeled the onions and cut them into small pieces and fry them a pan with 2 tablespoons heated oil.

2. When the onion is ready, add zucchini sliced ​​very thin. Fry 2-3 minutes longer.

3. Drain and rinse beans with cold water(if using raw beans must, leave them overnight or a few hours to soak and then boil until soft). Put the beans over onions and zucchini, stir 1 minute, and after put a cup of water and let to boil until completely water drops.

4. Meanwhile wash the 3 tomatoes and finely chop (cubes). When the water has evaporated, add the tomatoes over, salt and a quarter teaspoon of thyme (dried or fresh). Stir for about 5 minutes.
 
5. Now dissolve a tablespoon of tomato paste in half a cup of water and place over beans with fresh chopped parsley. Let boil for another 10 minutes until all the water drops and leaves a low food. 

6. It is good both hot and cold. You can enjoy with integral toast.


Comentarii

Postări populare