Păstăi cu cartofi și ciuperci / Beans pods with potatos and mushrooms

Ro: Iubesc vara pentru că se găsesc păstăi proaspete și încerc să le prepar cât mai des. De data asta am decis să pun pe lângă cartofi și ciuperci....și așa a ieși o mâncare foarte gustoasă pe care o împărtășesc cu voi ;)

Eng: I love summer because of fresh beans and I'm trying to cook them often. This time I decided to put also potatoes and mushrooms .... and it has come a very tasty dish that I share with you;)

Îngrediente:

  • 10 cartofi mici noi
  • 1/2 kg păstăi proaspete
  • 1 roșie mare
  • 6 ciuperci
  • 1 ceapă
  • 1/2 legătură pătrunjel
  • o lingură bulion
  • cimbru
  • sare
  • ulei
1. Ceapa se taie mărunt și se călește într-o oală cu o lingură de ulei. Când se înmoaie și prinde o culoare aurie, se pune o cană de apă și roșia dată pe răzătoare (fără pieliță) și se lasă să fiarbă 5 minute.
2. Când apa a scăzut, se pun cartofii (spălați, curățați și tăiați bucăți mici), sare și apă cât să-i cuprindă. Se lasă la fiert până când cartofii sunt pe jumătate fierți (se verifică cu o furculiță).
3. Când cartofii s-au fiert pe jumătate, se adaugă păstăile (spălate și cu codițele tăiate), o lingură bulion și jumătate linguriță de cimbru. Se mai adaugă apă și se lasă pe foc până s-au fiert bine.


4. Când apa a scăzut de tot, se adaugă ciupercile și pătrunjelul tocat mărunt. Se mai pune 2 căni de apă și se fierbe până ce apa scade complet.


5. Gata (ușor nu?). Această mâncare este bună caldă și nu rece.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Eng:

Ingredients:
  • 10 new small potatoes
  • 1/2 kg fresh beans pods
  • 1 big tomato
  • 6 mushrooms 
  • 1 onion
  • 1/2 bunch parsley
  • 1 spoon tomato sauce
  • thyme 
  • salt
  • oil
1. Chop the onion and fry in a pan with a tablespoon of oil. When soften and get golden brown, place a cup of water and grated tomato(without skin) and cook for 5 minutes.

2. When the water dropped, put potatoes (washed, peeled and cut in small pieces), salt and water enough to cover them. Allow to boil until the potatoes are half cooked (check with a fork).

3. When potatoes are half boiled, add the pods (washed and cut stalks), one spoon tomato sauce and a half teaspoon of thyme. Put more water and let them on fire until they are cooked well.


4. When the water dropped, add mushrooms and chopped parsley. Put again 2 cups of water and boil until the water drops completely.

5. Ready (easy right?). This dish is good hot and not cold.




0 comentarii