• Chifteluțe vegane cu năut / Vegan Falafel •


Ro: Iubesc chifteluțele vegane și năutul, așa că această combinație e perfectă. Aceste chifteluțe gen "Falafel" sunt extrem de ușor de făcut și sunt DELICIOASE!

Eng: I love vegan patties and chickpeas, so this combination is perfect. These "Falafel" patties are extremely easy to make and they are DELICIOUS!


ÎNGREDIENTE:
  • 2 conserve de năut (sau o cană de năut uscat)
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapă medie
  • o legătură de pătrunjel
  •  4 linguri de făină integrală
  • sare
  • puțin ulei (pentru prăjit)

PREPARARE:

1. Dacă folosești năut uscat, lasă-l mai întâi la înmuiat în apă peste noapte iar a doua zi fierbe-l pentru măcar 2 ore
2. Mixează năutul fiert în robotul de bucătărie până ce devine ca o pastă groasă (se poate face și în blender sau dacă nu ai nici una, nici alta, poți pisa năutul cu furculița - îți ia mai mult timp dar se poate)
3. Când e gata, pune pasta într-un bol mai mare și adaugă morcovul dat pe răzătoarea mică, ceapa tăiată foarte mărunt, pătrunjelul tocat, sare și făina integrală.
4. Formează chifteluțele cu mâna și pune-le la prăjit într-o tigaie încinsă cu puți ulei.
5. Prăjește chifteluțele 2-3 minute pe fiecare parte.
6. Când sunt gata, scoate-le pe un șervețel, pentru a absorbi uleiul în exces.
7. Sper să vă placă aceste chifteluțe cu năut și vouă la fel de mult cum îmi plac mie!

---------------------------------------------------------------------------
  
INGREDIENTS:
  • 2 cans of chickpeas ( or 1 cup dried chickpeas )
  • 1 large carrot
  • 1 medium onion
  • a bunch of fresh parsley
  • 4 tablespoons whole flour
  • salt
  • a little oil ( for frying )

PREPARATION:

1. If using dried chickpeas, first, let them to soaked in water overnight and the next day boil them for at least 2 hours
2 . Mix boiled chickpeas in the food processor until it becomes a thick paste ( can be done in blender also or if you have neither one, you can grind the chickpeas with a fork - it takes more time but it can be done )
3. Put the paste in a bowl and add small grated carrot, onion chopped very finely, chopped parsley, salt and whole flour.
4. Make the patties by hand and put them to fry in a hot pan with a little bit of oil.
5. Fry the patties for 2-3 minutes on each side.
6. When they are ready, take them out on a paper towel to absorb the excess oil .
7. Hope you enjoy this vegan Falafel as much as I do!




6 comentarii

  1. Acum ma apuc sa le fac si eu ..ca prea delicioase par!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Să-mi spui cum ți-au ieșit :)

      Ștergere
    2. Au iesit asa cum si arata ..adica delicioase! Si nu ma asteptam sa se tina asa bine compozitia:)

      Ștergere
  2. Cam tot asa le fac si eu, doar ca pun linte in loc de naut. Trebuie sa incerc si cu naut, cu siguranta sunt bune :* Arata tare apetisant.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Am făcut și cu linte roșie și măsline, am să pun rețeta peste câteva zile :) :* :*

      Ștergere