• Chifteluțe de linte roșie și măsline / Red lentil and olives patties - Vegan •


Ro: Astăzi vă arăt încă o rețetă de chifteluțe vegane. Mie îmi plac foarte mult măslinile, le mănânc mereu goale, dar folosite în chifteluțe dau o aromă deosebită.

Eng: Today I show you another recipe for vegan patties. I like olives very much, I always eat them alone but used like this, in patties, they give a special flavor.




ÎNGREDIENTE:
  • 1 cană de linte roșie
  • o ceapă albă medie
  • 2 cartofi medii
  • 1/2 cană măsline negre feliate
  •  o legătură de pătrunjel
  • 3 linguri pesmet
  • 1 lingură făină integrală
  • sare

 PREPARARE:
  1. Lintea se fierbe 15 minute, se scurge foarte bine într-o sită și se pasează în blender, robot de bucătărie (sau cu furculița).
  2. Se fierb cartofii și când sunt gata se pasează și se adaugă lintei, alătură de ceapa tăiată mărunt, măslinele feliate (dacă nu aveți feliate, le puteți tăia voi în bucăți mai mici), pătrunjelul tocat mărunt, sarea, pesmetul și făina integrală. 
  3. Compoziția trebuie să fie legată și lipicioasă, dacă nu e, mai adaugă pesmet sau făină integrală.
  4. Se formează chifteluțe și se prăjesc într-o tigaie cu ulei 2-3 minute pe fiecare parte.
..............................................................................................................

INGREDIENTS:
  • 1 cup red lentils
  •  1 medium white onion 
  • 2 medium potatoes  
  • 1/2 cup sliced ​​black olives 
  •  1 bunch parsley 
  • 3 tablespoons breadcrumbs  
  • 1 tablespoon wholemeal flour 
  • salt

  PREPARATION:

  1. Cook the lentils for 15 minutes, drain well in a sieve and mix them in blender or with a fork. 
  2. Boil the potatoes and when they are ready, pass them and add to the lentils, along with chopped onion, sliced ​​olives (if you don't have sliced, you can cut the regular ones into smaller pieces), chopped parsley, salt, breadcrumbs and whole flour.
  3. Composition must be sticky and easy to mold, if not, add more wholemeal flour or breadcrumbs.  
  4. Form, whit your hand, patties and fry them in a pan with oil for 2-3 minutes on each side.


1 comentarii

  1. Mmm..degeaba mancam vagan si evitam carnea daca pe cealanta parte prajim legumele,nu? Eu chiftelele le fac in cuptor si nu ies uscate:) incearca!

    RăspundețiȘtergere