{Vegan} Tort cu roșcove și cremă de vanilie


Torturile sunt delicioase. Tortul prezentat astazi este un tort cu blat din roșcove și cu umplutură de cremă de vanilie.


CE ESTE PUDRA DE ROȘCOVE?


Pudra de roșcove (carob) este folosită ca o alternativă sănătoasă la pudra de cacao, datorită faptului că are o aromă similară cu cea de cacao, dar are mai puțină grăsime și nu are cofeină. 
Roscova are un gust mai intens și mai dulce față de cacao.

Această rețetă este pentru un tort în care aroma de roșcove se află în centrul atenției.









Timp preparare


1 ora
Dificultate



Mediu
Portii




8

Ingrediente 

BLAT:
  • 3 cups făină integrală
  • 1/3 cup pudră de roșcove
  • 1 plic zahar brun vanilat ( am folosit de la BioVegan)
  • 1 lingură praf de copt
  • 1 linguriță de sare de mare 
  • ¾ cup ulei de nucă de cocos
  • 1 1/3 cană de sirop de agave
  • 1 ½ cups băutură (lapte) de cocos


Pentru UMPLUTURĂ am folosit 1 plic budincă de vanilie de la BioVegan , pe care l-am amestecat, la foc mic, cu 3 linguri sirop de agave și 250 ml băutură de cocos. Compoziția trebuie amestecată încontinuu, ca să nu se formeze cocoloașe. Se lasă la răcit.

Pentru CREMA DE ROȘCOVE de deasupra am folosit:

  • 6 linguri de sirop de agave
  • 1/3 cup pudră de roșcove
  • 1/4 cup făină de cocos
  • 1/3 unt de arahide, la temperatura camerei
  • 4 linguri bautură de cocos, la temperatura camerei.



  1. Preîncălziți cuptorul. 
  2. Amestecați făina, praful de roșcove, praful de copt și sarea într-un castron și amestecați bine cu o spatulă. 
  3. Într-un alt castron, mixați foarte bine uleiul de nucă de cocos, siropul de arțar, băutura de  cocos și zahărul brun vanilat. 
  4. Se toarnă îngredientele ude în îngrediente uscate și se amestecă bine cu o furculiță.
  5. Puneți compoziția într-o tavă specială pentru tort sau (cum am făcut eu) într-o tavă de silicon (am ales varianta în formă de inimioară).
  6. Coaceți timp de 45 de minute.
  7. După ce blatul s-a răcit, tăiați-l în două și umpleți cu crema de vanilie. 
  8. Acoperiți tortul cu crema de roșcove și ornați-l cu fulgi de cocos și floricele din banane.





                                                                                                                ♥

2 comentarii