Chec cu roșcove și nucă

Un alt chef foarte delicios, cu nucă și pudră de roșcove în loc de cacao. A avut succes la musafiri și merită să fie încercat.

• 300 g fâină
• 6 ouă
• 250 ml ulei
• 250 ml lapte
• 250 g zahăr
• o mână de miez de nucă
• un strop de esență de vanilie
• 1 plic de praf de copt
• 1 linguriță de cacao

Preparare: Albușurile se bat spumă cu mixerul până devine tare, după care se adaugă esența de vanilie și zahărul  și se mai mixează până ce se umflă și se întărește. Se adaugă gălbenșurile bătute ușor cu furculița și praful de copt și se amestecă cu o spatulă ușor de jos în sus pentru a nu se lăsa. Acum se încorporează uleiul treptat, după care laptele. Când e amestecat bine totul, se adaugă la compoziție fâina și se amestecă până se formează un aluat moale.
Se încălzește cuptorul și se unge 2 tăvi mijlocii de chec cu ulei și se tapetează cu hărtie de copt. Aluatul se toarnă în mod egal în cele două tăvi, dar se mai lasă în jur de o cană de compoziție, în care se va pune o linguriță de pudră de roșcove. Aluatul cu roșcove se pune de-a lungul checului și se ia o furculiță cu care se unduiește de la un capăt la celălalt, pentru a se forma un model. Deasupra se presară miezi de nucă tocați în bucăți potrivite.
Se ține la cuptor 40 de minute.

♥