Vinete umplute cu năut și roșii {vegan}
Ro: Pentru astăzi am pentru voi tot o rețetă: vinete umplute cu năut și roșii, la cuptor. Sunt minunate și ușor de preparat.
Eng: For today I have for you another recipe: baked, stuffed eggplants with chickpeas and tomatoes. They are wonderful and easy to prepare.
Îngrediente:
- 2 vinete mari
- 4 linguri năut (din conservă)
- 1 ceapă
- 4 roșii
- 1 ceșcuță cu sos de roșii
- 2 foi de dafin
- pătrunjel proaspăt
- ulei de măsline extravirgin
- sare
Preparare:
- Taie vinetele pe jumătate și scoate o parte din pulpă (cam jumătate).
- Într-o tigaie, încălzește 3 linguri de ulei de măsline extravirgin și călește ceapa tocată mărunt.
- Adaugă pulpa de vinete, năutul, sosul e roșii, roșiile decojite și tăiate mărunt, sarea, foile de dafin și lasă la fiert timp de 15 minute.
- După 5 minute de fiert, scoate foile de dafin
- La final, când legumele sunt fierte, presară pătrunjel proaspăt.
- Umple jumătățile de vinete și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă-le la cuptor circa 20 de minute, la 175 de grade C.
Ingredients:
- 2 large eggplants
- 4 tablespoons chickpeas (tinned)
- 1 onion
- 4 tomatoes
- 1 small cup of tomato sauce
- 2 bay leaves
- fresh parsley
- extra virgin olive oil
- salt
Preparation:
- Cut the eggplants in half and remove some of the pulp (about half of it).
- In a pan, heat 3 tablespoons of olive oil and fry the onion cut in small pieces
- Add eggplant pulp, chickpeas, tomato sauce, peeled and chopped tomatoes, salt, bay leaves and let to boil for 15 minutes.
- After 5 minutes of boiling, remove the bay leaves
- Finally, when vegetables are cooked, sprinkle some fresh parsley.
- Fill the halves eggplants and placed them in a tray lined with baking paper. Leave it for 20 minutes in the oven at 175 ° C.
ce am mai gătit
ce am mai mâncat
ceapă
foi dafin
mâncare sănătoasă
năut
pătrunjel
rețete
rețete de post
rețete vegane
roșii
sănătos
sos roșii
ulei măsline extravirgin
vinete umplute
0 comments