Biscuiti vegani cu nuca de cocos ♥


Ador nuca de cocos si acesti biscuiti au iesit deliciosi: moi, aromati si satiosi <3




Biscuitii sunt foarte simpli de facut si aveti nevoie doar de urmatoarele ingrediente:
  • 1/2 cana fulgi de nuca de cocos
  • 1/2 cana zahar brun
  • 2 pliculete zahar vanilat Bourbon
  • 2 1/2 cana faina integrala
  • 1 pliculet praf de copt
  • 50 ml ulei de cocos
  • 25 ml lapte de cocos
  • 1 lingurita sare
Intr-un castron mare se cerne faina impreuna cu sarea si praful de copt. Peste se adauga fulgii de cocos, zaharul brun si zaharul vanilat si se amesteca usor cu o spatula.
La urma se pune treptat laptele de cocos cu uleiul de cocos si se amesteca foarte bine cu o furculita pana ce aluatul devine fin si elastic, dupa care se framanta cateva minute.
Se imparte aluatul in 4 parti, se intinde, pe rand, fiecare parte pe blatul de lucru, din care se decupeaza diferite forme cu ajutorul unor forme speciale. Formele folosite de mine sunt de la Ikea si le puteti vedea mai bine pe site-ul lor AICI.

Se pun biscuitii intr-o tava in care ati asezat hartie de copt si se lasa la cuptor pentru maxim 15 minute. Cand scoateti biscuitii din cuptor trebuie sa fie moi la atingere, se vor mai intari dupa ce se racesc.

 Merg foarte bine savurati cu un ceai cald :)



                                                    ♥

0 comments